Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty wiśni, śliwki, rodzynek, kakao i czerwonego wina.
Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia
Region: Cerrado. Minas Gerais
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Bourbon, Mundo Novo
Wysokość upraw: 1300-1900 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 82 / 100 pkt.
W naszej urodzinowej paczce znajdziesz wyselekcjonowaną kawę z Brazylii, odmian Bourbon i Mundo Novo, macerowaną w czerwonym winie ze szczepu Zinfandel. Oczekuj lekkich nut wiśni, śliwki, rodzynek oraz kakao z wyrazistym smakiem i aromatem pysznego czerwonego wina! Idealna kawa do zaparzenia w dripie, chemexie, aeropressie lub ekspresie przelewowym. Czytaj dalej by poznać drogę tego ziarna z plantacji do filiżanki.
Single Origin – poznaj Brazylię
W naszej urodzinowej paczce znajdziesz wyselekcjonowaną kawę z Brazylii, odmian Bourbon i Mundo Novo, macerowaną w czerwonym winie ze szczepu Zinfandel, pochodzącym wprost ze słonecznej Kalifornii. Nie jest to ciężka kawa typu barel aged, ani ziarno o eksperymentalnej obróbce, ale czysta, lekko owocowa Brazylia, którą w naszej palarni poddaliśmy procesowi infuzji.
Prosto z plantacji w ręce roastera
Nasze 5 urodziny to doskonała okazja do pokazania pierwszych efektów naszych eksperymentów na surowym ziarnie. Oczekuj lekkich nut wiśni, śliwki, rodzynek oraz kakao z wyrazistym smakiem i aromatem pysznego czerwonego wina! Tu w wersji do wszelkich metod przelewowych.
A teraz Ty odkryj smak Brazylii w swojej filiżance
Spróbuj naszej receptury na Brazylię parzoną w Aeropressie: 18 g kawy / 31 kliki na Comandante 250 g wody plus by pass / 90 stopni. Wlej 50 g wody, wsyp kawę, mieszaj przez 30 sekund, wlej następnie do aeropressu pełnego wody i zamieszaj. Po upływie 2:00 minut zacznij przeciskanie i zamknij się w czasie 2:30, dolej do naparu osobno 20 g wody dla smaku.
Czy wiesz, że?
Wino ze szczepu Zinfandel z Kalifornii jest fascynujące ze względu na swoją różnorodność smakową i bogactwo charakteru. Wyróżnia się intensywnymi nutami owocowymi takimi jak maliny, jeżyny i czereśnie. Kompleksowości i głębi smaku dodają mu cięższe nuty przypraw, jednocześnie utrzymując wino gładkim i aksamitnym. Dzięki 24 godzinnej maceracji ziaren w tym dynamicznym winie, napar ma wzmocnione nuty owoców takich jak wiśnie i śliwki, podkreślone wysoką słodyczą rodzynek, któremu towarzyszy kakaowy posmak Całość podkreślona lekkim aromatem pysznego czerwonego wina. Ta kawa to gwarancja ogromnego owocowo-winnego zaskoczenia!
